Mein allerliebstes Bananenbrot

Schön länger habe ich kein süßes Rezept mehr mit euch geteilt, weshalb es dafür längst an der Zeit ist: Veganes, einfaches, sehr gesundes und wirklich leckeres Bananenbrot. Im Juli bin ich wieder etwas kreativ gewesen, was dieses Rezept angeht. Ich wollte ein Bananenbrot kreieren, das anders als mein Bananenbrot ohne Eier auskommt und Haferflocken bzw. Hafermehl sowie … Mehr Mein allerliebstes Bananenbrot

(Nudel-) Alternativen für Nudeln

„Nudel-Alternativen für Nudeln“ mag erstmal wie ein Widerspruch klingen – doch streng genommen ist es das nicht. Ich werde euch in diesem Blogpost ein paar Varianten zu der klassischen Weizen-Pasta vorstellen, um mehr gesunde Stoffe in euren Speiseplan zu bringen. Die vorgestellten Alternativen schmecken nicht nur unglaublich gut, sondern punkten (großteils) mit vielen zusätzlichen Makro- … Mehr (Nudel-) Alternativen für Nudeln

Pasta mit Senf-Zitronen-Creme

Nicht allzu sommerlich, dennoch immer passend sind Nudelgerichte. Besonders nach einem langen (Arbeits-) Tag finde ich eine Schüssel voll Pasta herrlich und wirklich befriedigend. Ob kalt oder warm, mit oder ohne Sauce, mit Fleisch/Fisch oder vegetarisch/vegan oder auch ganz easy mit nichts – Nudelgerichte sind vermutlich genauso vielseitig zubereitbar wie die österreichische „Jause“. Bei diesem … Mehr Pasta mit Senf-Zitronen-Creme

Sommerlich, leichter Salat

Um den Temperaturen gerecht zu werden, möchte ich euch heute einen erfrischenden Salat für die Mittagspause vorstellen: Salat mit Nektarine, Avocadospalten und gerösteten Kichererbsen. Meine Liebe zu gerösteten Kichererbsen hat manch einer schon mitbekommen, denn die gibt es bei mir nicht selten. In Kombination mit etwas „Weichem“, sprich der Avocado und der Nektarine, stellen sie … Mehr Sommerlich, leichter Salat

Couscoussalat mit Halloumi und Senfdressing

Nach einer kleinen Blog-Pause melde ich mich zurück mit vielen Rezepten und Blogbeitrags-Ideen. Die vergangene Klausuren- und Seminararbeiten-Phase hat in meinem Leben Überhand genommen, wodurch manche Bereiche, wie beispielsweise der Blog, sehr auf der Strecken bleiben mussten. Aber hier bin ich wieder und ich hoffe, dass ich euch in den nächsten Wochen mit vielen Beiträgen … Mehr Couscoussalat mit Halloumi und Senfdressing