5 Rezepte mit Kichererbsen-Mehl

1. Mai 2021

Wer mir auf Instagram (https://www.instagram.com/lisa.schoissengeier/) folgt, weiß, dass ich mich zurzeit äußerst kreativ mit Kichererbsen-Mehl ausprobiere. Ich finde es eine tolle Alternative zu herkömmlichem Mehl, da es einen großen Beitrag zur geschmacklichen Vielfalt leistet. Das Mehl besteht tatsächlich zu 100% aus Kichererbsen, eignet sich daher gut in der glutenfreien Küche und wegen des hohen Proteingehalts … Mehr 5 Rezepte mit Kichererbsen-Mehl

Selbstgemachte Schokolade Part III

13. September 2020

Heute geht es in die dritte und letzte Runde meiner selbstgemachten Schokoladen. Einige Rezeptideen hätte ich sogar noch gehabt, doch da sind die Bilder entweder nicht gelungen oder überhaupt nicht entstanden. Wie bereits beim letzten Rezept bildet die Basis weiße Schokolade. Dieses Mal habe ich mich aber eine fruchtige Variante mit Himbeerpulver entschieden. Die weiße Schokolade schmeckt … Mehr Selbstgemachte Schokolade Part III

Selbstgemachte Schokolade Part II

6. September 2020

Heute geht es zu Part II der Reihe der selbstgemachten Schokoladen. Im letzten Artikel habe ich euch eine Schokolade-Variante vorgestellt, die zu den beliebtesten Sorten weltweit gehört: Schokolade mit Nüssen. Wobei es sich streng genommen bei Erdnüssen nicht um Nüsse, sondern um Hülsenfrüchte handelt, weshalb auch ich sie meist problemlos essen kann. Die diesmalige Variante … Mehr Selbstgemachte Schokolade Part II

Selbstgemachte Schokolade I

21. Juli 2020

Ich möchte euch demnächst ein paar Varianten meiner selbstgemachten, allerliebsten Schokoladen vorstellen. Heute starte ich mit Erdnuss-Karamell in der Vollmilch-Variante. Doch zuerst will ich euch einen kleinen Einblick in die zugrundeliegende Hintergrundgeschichte gewähren. Ich war immer schon ein Freund von selbstgemachten Dingen – nicht nur beim Kochen, auch in anderen Bereichen des Lebens. Vermutlich wurde … Mehr Selbstgemachte Schokolade I

Nudelsalat mit marinierten Tomaten

11. Juli 2020

Ich möchte euch heute ein Rezept zukommen lassen, das Urlaubsfeeling aus Italien in euer Zuhause bringt: Farfalle-Salat mit marinierten Tomaten. Zu Schulden Coronas werden viele heuer nicht in die Urlaubsdestination der Wahl reisen können, was natürlich sehr schade ist. Ich bin der Meinung, dass das Urlaubsfeeling auch anders hervorgerufen werden kann – beispielsweise mit Gerichten … Mehr Nudelsalat mit marinierten Tomaten