Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe mit geröstetem Brokkoli

Zurzeit liebe ich Suppen wieder sehr, was vermutlich am sehr winterlichen Wetter liegt. Am liebsten esse ich Suppen als Hauptspeise, die dickflüssig und cremig und viele gute Nährstoffe und Zutaten beinhalten. Gerade bei kalten Temperaturen kann der Körper kalte Nahrung nicht so gut verwerten wie warme, da er dafür viel Energie aufwenden muss. Anstatt eines … Mehr Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe mit geröstetem Brokkoli

Tomatensuppe

Falls ihr zu den glücklichen zählt, die einen Gemüsegarten zu Hause haben, kennt ihr sicher folgendes Problem: Gemüse ausreichend für ein ganzes Dorf – nicht? Ich stehe gerade vor erwähntem Problemchen, da meine Familie auf Urlaub ist und ich aber bei ihnen zu Hause: Mittlerweile zwölf Gurken (nein, ich rede nicht von dünnen Gurken, wie … Mehr Tomatensuppe

Kürbisgulasch

Herbstzeit ist Kürbiszeit und demnach könnte ich mich täglich von Kürbissuppe, Kürbispfannen, Kürbisnudeln (Rezept kommt noch) oder alles Anderem mit Kürbis ernähren. Kürbis liebe ich schon immer und hat meine Mama früher auch schon immer verarbeitet. Entweder eingelegt in eine Senfkörner-Essig-Curry-Marinade oder eben in Form von Kürbiscremesuppe gekocht. Seit ein paar Jahren gibt es eine neue … Mehr Kürbisgulasch