Erdäpfelkas

„Waaaas, du magst keinen Erdäpfelkas?“ Diese Frage habe ich in meinem letzten Schuljahr sicher 2-3 Mal gehört. Mittlerweile verstehe ich die beiden, die mir diese entsetzende Feststellung ins Gesicht warfen, total und frage ich mich auch, was mit mir los war; denn seit letztem Jahr bin ich auch dem Erdäpfelkas-Fieber verfallen, nachdem ich bei meiner … Mehr Erdäpfelkas

Kürbisgulasch

Herbstzeit ist Kürbiszeit und demnach könnte ich mich täglich von Kürbissuppe, Kürbispfannen, Kürbisnudeln (Rezept kommt noch) oder alles Anderem mit Kürbis ernähren. Kürbis liebe ich schon immer und hat meine Mama früher auch schon immer verarbeitet. Entweder eingelegt in eine Senfkörner-Essig-Curry-Marinade oder eben in Form von Kürbiscremesuppe gekocht. Seit ein paar Jahren gibt es eine neue … Mehr Kürbisgulasch

Wedges mit Käsesauce

Halli Hallo! Ich muss euch heute eine ganz tolle Essensidee vorstellen: Selbstgemachte Wedges mit einer Käse-Gemüsesauce. Essensidee deshalb, weil das Wort „Rezept“ für Erdäpfelspalten schon etwas zu hochgegriffen ist. Pommes, Wedges, Erdäpfelspalten – egal welche Bezeichnung gewählt wird, gemeint ist immer dasselbe, und zwar in Spalten geschnittene Erdäpfel, die gewürzt werden und im Ofen gar … Mehr Wedges mit Käsesauce

Gefüllte Ofenkartoffel im mexikanischen Stil

Hallo, gefühlt jeder auf Instagram oder YouTube spricht über sie, isst sie, liebt sie und verkocht sie. Die Rede ist von Süßkartoffeln. Ich hasse sie. Ja richtig gelesen! Ich testete das Gemüse bereits vor drei oder vier Jahren und war mehr als enttäuscht – ohne einem Kilogramm Salz und so viel Käse, dass der Geschmack … Mehr Gefüllte Ofenkartoffel im mexikanischen Stil