Rohnen-Ziegenkäse-Carpaccio

Rohnen, Rahner, Rote Rüben, E 162 oder überhaupt Rote Beete – die Knolle ist unter diversen Bezeichnungen bekannt. Und nicht nur die Anzahl der Bezeichnungen überrascht, auch die Verwandtschaft zu Mangold, Spinat oder Quinoa. Ja richtig gelesen, diese vier Lebensmittel stammen alle aus der Gattung der Fuchsschwanzgewächse und weisen Ähnlichkeiten auf und das, obwohl die … Mehr Rohnen-Ziegenkäse-Carpaccio

Wedges mit Käsesauce

Halli Hallo! Ich muss euch heute eine ganz tolle Essensidee vorstellen: Selbstgemachte Wedges mit einer Käse-Gemüsesauce. Essensidee deshalb, weil das Wort „Rezept“ für Erdäpfelspalten schon etwas zu hochgegriffen ist. Pommes, Wedges, Erdäpfelspalten – egal welche Bezeichnung gewählt wird, gemeint ist immer dasselbe, und zwar in Spalten geschnittene Erdäpfel, die gewürzt werden und im Ofen gar … Mehr Wedges mit Käsesauce

Halloumi-Gemüse Bowl

Nachdem ich am Probewochenende in Toblach natürlich kein gesundes und gutes Essen und auch kaum Gemüse und Obst bekam musste ich das heute sofort nachholen. Gestern beim Einkauf war noch dazu fast das gesamte Gemüse und Obst reduziert, deshalb wanderten auch Gurke, Salat, Karfiol, Spargel, Champignon und noch vieles mehr in meinen Einkaufskorb.   Nur … Mehr Halloumi-Gemüse Bowl

Salat mit Gemüse, Obst und Käse im Schinkenmantel

Hallo ihr Lieben, heute will ich euch meinen zurzeit Lieblingssalat als Inspiration weitergeben. Salat gehört für mich zu jeder (pikanten) Mahlzeit. Ohne Salat geht es einfach nicht. Das Grünzeug schmeckt nicht nur unheimlich gut, ist sehr gesund und kann in beliebigen Varianten zubereitet werden. Da jetzt ohnehin der Frühling naht, passt dieses Rezept auch sehr … Mehr Salat mit Gemüse, Obst und Käse im Schinkenmantel