Mais Fritter

Ich habe mich letztens in der Küche wieder kreativ ausgetobt. Herausgekommen sind dabei sehr leckere Mais-Fritter, die ich unbedingt mit euch teilen will! Ob Fritter der richtige Name dafür ist, weiß ich nicht – ihr könnt sie gerne auch Laibchen, Patties, Puffer, Bratlinge, Burger oder pikante Pancakes nennen. Im Endeffekt ist die Bezeichnung des Gerichts … Mehr Mais Fritter

Pasta mit Senf-Zitronen-Creme

Nicht allzu sommerlich, dennoch immer passend sind Nudelgerichte. Besonders nach einem langen (Arbeits-) Tag finde ich eine Schüssel voll Pasta herrlich und wirklich befriedigend. Ob kalt oder warm, mit oder ohne Sauce, mit Fleisch/Fisch oder vegetarisch/vegan oder auch ganz easy mit nichts – Nudelgerichte sind vermutlich genauso vielseitig zubereitbar wie die österreichische „Jause“. Bei diesem … Mehr Pasta mit Senf-Zitronen-Creme

Couscouspfanne mit Gemüse

Das heutige Rezept ist wieder einmal mit viel Gemüse, da es einfach zu gut schmeckt. Viele verschiedene Gewürze und Kräuter machen dieses Gericht sehr interessant und kann somit auch sehr variabel gestaltet werden. Alles, was ihr braucht, ist ein bisschen Fantasie, viele Gewürze und ein Feinschmecker-Gefühl und schon habt ihr ein gesundes, abwechslungsreiches Mittag- oder Abendessen! … Mehr Couscouspfanne mit Gemüse

Muhammara

Ich weiß, die Paprikazeit ist nicht im Winter, aber dieses Gemüse ist einfach unwiderstehlich! Und (gesunde) Aufstriche sind für mich wie Wasser – essentiell zum Überleben. Als ich letztens einkaufen war, sah ich mich natürlich im Aufstrich-Regal um, um leider wieder festzustellen, dass es keinen Aufstrich mit Paprika gibt. Liptauer schmeckt mir nicht so, weil er … Mehr Muhammara